Làm chả trứng hấp ngon không thua tiệm cơm tấm - đây là bí quyết tôi đã học được từ đầu bếp!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt heo xay to

- 4 cái trứng vịt

- 1/2 chén mộc nhĩ

- 50gr miến đậu xanh (bún tàu)

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê hạt nêm Knor

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1/2 muỗng canh tiêu xay

- 3 trái ớt cắt lát xéo dày, hành lá cắt nhỏ.

Cách làm:

1. Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn 5cm.

- mộc nhĩ ngâm nở, vắt ráo nước và băm nhỏ.

- Hành tây cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ. Ớt cắt lát xéo. Hành lá cắt nhỏ.

2. Cho thịt xay vào thố + mộc nhĩ + miến + củ hành tây + hành tím băm + hành lá cắt nhỏ + bít tất gia vị trên bài + 4 cái trứng nhưng chỉ dùng tròng trắng và 2 lòng đỏ (2 lòng đỏ còn lại để riêng khi hấp chả xong sẽ dùng láng mặt chả). Trộn đều cho hỗn tạp hòa quyện và thấm vị.

3. Chia tô thịt đã trộn gia vị vào thố, chén. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt thố chả trứng vào, hấp 30 phút là chả trứng chín. Các bạn có thể dùng đầu đũa xăm vào thố chả, nếu nước chả không trào lên theo đầu đũa là chả đã chín.

- Khi chả trứng đã chín. Dùng cọ silicon phết lòng đỏ đánh tan láng đều mặt chả, thêm lên mặt chả vài khoanh ớt cắt lát cho thêm phần quyến rũ. Đặt tô chả vào nồi lại, đậy nắp hơi hé chút để mặt trứng chín nhưng vẫn lên màu đẹp (đậy kín mặt trứng sẽ bị trắng, mất màu). Khi mặt trứng chín vàng như ảnh là hoàn thành.

Món chả trứng hấp này khi hoàn thành các bạn có thể cho vào lò nướng vài phút để sém cạnh mặt chả càng tăng phần thơm ngon nhé. Lấy tô chả trứng hấp ra, để nguội. Khi dùng thì cắt miếng to ăn cùng cơm tấm sườn nướng hoặc dùng như món mặn với cơm nóng cùng dưa leo rất ngon.

Chúc mọi người ngon miệng với món chả trứng hấp đơn giản này nhé!

Đại học gửi nhầm thư báo trúng tuyển

Ngày 13/2, ứng viên nhận được thư là những người đã gửi hồ sơ và từng được nhà trường liên can phỏng vấn. Sau khi hơn 300 email được gửi đi, bộ phận kỹ thuật đã phát hiện ra sai trái và ngay tức khắc rút lại thư báo trúng tuyển.

Trường Y khoa Mayo Clinic Alix đã xin lỗi chính thức trên website. Nội dung thông tin như sau: "Vào ngày 13/2, trường y học Mayo Clinic Alix đã gửi nhầm 364 thư chấp nhận cho những ứng cử viên tài năng đang kiếm nhịp trúng tuyển. Chúng tôi rất lấy làm tiếc vì đã gây ra sự thất vọng và găng cho những người nộp đơn. Chúng tôi đang điều tra làm rõ vấn đề này".

Trường y học Mayo Clinic Alix. Ảnh: CNN.

Khoảng 3 giờ sau sự cố, tấn sĩ Michael Bostwick, người đứng đầu bộ phận Tuyển sinh cho biết nhà trường đã giao thông qua điện thoại để giảng giải và xin lỗi từng ứng viên. "Chúng tôi dự kiến chỉ tiêu là 46 em và luôn thông tin trúng tuyển qua điện thoại trước nhất", ông nói.

Trên diễn đàn màng lưới Sinh viên Y khoa Mỹ, các học trò đã phân trần sự thất vọng và bức xúc về tai nạn này. "Tôi biết đây là điều không ai mong muốn nhưng cách đối xử của nhà trường đối với ứng viên như vậy là không được", một người bình luận.

Theo tổ chức giáo dục US News & World Report năm 2020, trường Y khoa Mayo Clinic Alix xếp thứ 9 trong danh sách trường nghiên cứu y học tốt nhất nước Mỹ năm 2020, đồng hạng với Đại học Cornell và Đại học New York.

Tú Anh (Theo CNN )

Minh Luân đóng phim cùng bạn gái cũ

Minh Luân vào vai chính - Quân Bảo - một chàng trai nhân hậu, do phải trả thù cho cha mà trượt dài vào thiếu sót. Hồ Bích Trâm đóng con gái của Quân Bảo (lúc già).

Minh Luân và Hồ Bích Trâm đóng vai cha - con trong phim phát sóng từ tối 17/2. Ảnh: B.H.

Trước khi hiệp tác, Minh Luân và Hồ Bích Trâm từng sau khi chia tay. Nam diễn viên kể ngày đầu trên trường quay, họ phải đóng chung một phân đoạn. "Đã lâu không chuyện trò nên tôi và cô ấy chỉ nhìn nhau ngượng ngùng. Tôi chủ động pha trò, trò chuyện để cả hai nhập vai tốt hơn", anh nói.

Minh Luân và Hồ Bích Trâm hẹn hò vào năm 2017, sau khi đóng chung MV. Cả hai từng đưa nhau về ra mắt gia đình. thời kì sau, Hồ Bích Trâm chủ động chia tay. Trên một game show, Minh Luân cho biết anh còn tình cảm với bạn gái cũ - một diễn viên. Hồ Bích Trâm từng kể chịu nhiều tổn thương vì phát ngôn này của Minh Luân. Sau đó, Minh Luân xin lỗi bạn gái cũ, cho biết anh giận bản thân vì có những phát ngôn thiếu kiềm chế, gây ảnh hưởng nhiều người.

Minh Luân và Hồ Bích Trâm làm mẫu áo dài cưới năm 2017. Ảnh: M.L.

Phim mới là dự án trở lại màn ảnh của Minh Luân sau hai năm giao hội kinh dinh. Để vào vai một đại gia, anh chi 60 triệu mua loạt phục trang mới. Phim còn có sự tham gia của các diễn viên: Thanh Trúc, Huỳnh Đông, thăng bình, Quang Thái...

Minh Luân sinh năm 1985, từng là sinh viên Cao đẳng Sân khấu - Điện ảnh TP HCM. Anh bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực thời trang, điện ảnh từ năm 2007, là một trong những diễn viên thân thuộc của truyền hình miền Nam. Minh Luân từng dự các phim: Cỏ đuôi gà, Yêu thêm lần nữa, Anh em nhà bác sĩ, Pha lê không dễ vỡ ... Anh từng đoạt giải á quân cuộc thi . Gần đây, anh cộng tác với nghệ sĩ Hồng Vân kịch Chợ Lớn.

Hồ Bích Trâm sinh năm 1991, từng vào top 20 cuộc thi Miss Teen 2010. Cô từng đóng các phim: Thuyền giấy, Canh bạc thế cục, Khu vườn bí hiểm, Con đường hoàn lương, Mẹ hổ dạy con dâu ...

MV 'Gió về miền xuôi'

Minh Luân, Hồ Bích Trâm trong MV 'Gió về miền xuôi' (sáng tác: Anh Việt Thu - Thiên Hà) năm 2017. Video: Youtube.

Tam Kỳ

Gần 2.300 người được cách ly trong doanh trại

Theo Cục Quân y (Bộ Quốc phòng), tính đến ngày 17/2, trong số 2.300 công dân trên, Quân khu 1 phụ trách cách ly hơn 1.600 người ở Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Kạn; quân khu 2 cách ly hơn 660 người; quân khu 3 có 6 người; quân khu 4 có 10 người là thuyền viên tàu Pacific từ HongKong về; quân khu 7 và quân khu 9 mỗi đơn vị 3 người.

Người dân vào khu cách ly được theo dõi sức khoẻ, bảo đảm ăn ở và vật dụng hàng ngày như bàn chải, kem đánh răng, giấy vệ sinh, khẩu trang. Sau 14 ngày, người cách ly không có dấu hiệu bệnh mới được ra ngoài. Nhiều doanh trại bố trí tivi để người dân theo dõi tin tưởng.#.

Công dân Việt Nam trở về từ Trung Quốc được cách ly tại doanh trại quân đội ở Lạng Sơn. Ảnh: Giang Huy

Cùng ngày, làm việc với Cục Quân y, Đại tướng Ngô Xuân Lịch (Bộ trưởng Quốc phòng) đề nghị đơn vị này tiếp chuyện phối hợp với các cơ quan trong và ngoài quân đội, tổ chức tốt công tác phòng, chống dịch corona, không để thụ động, bất thần; hạn chế đến mức thấp nhất dịch lây lan vào quân đội.

Hiện tại 7 tỉnh biên cương, lực lượng biên phòng khai triển 341 tổ chốt chặn với quân số gần 2.000 người để phẳng phiu, kiểm soát đường mòn, lối mở và khu vực cửa khẩu. Công dân Việt Nam trở về từ Trung Quốc theo đường bộ sẽ được đưa vào các doanh trại gần biên cương; trường hợp thân nhiệt cao, nghi ngờ nhiễm bệnh thì vào khám sức khoẻ, cách ly tại cơ sở y tế.

Chính thức dừng thí điểm GrabCar, beCar,… khách hàng có bị ảnh hưởng?

Mới đây, Bộ Giao thông vận tải (GTVT) đã ban hành Nghị định số 10/2020/NĐ-CP về vận tải và điều kiện kinh doanh vận tải, có hiệu lực vào ngày 1/4/2020 sau khi được Thủ tướng Chính phủ ký.

Theo Nghị định số 10/2020/NĐ-CP (thay thế Nghị định 86/2014), vớ xe kinh dinh chuyên chở hành khách dưới 9 chỗ được xác định là taxi. Những xe này có quyền lựa chọn gắn "mào" taxi trên nóc xe; hoặc phải dán chữ "XE TAXI" bằng nguyên liệu phản quang trên kính trước và kính sau xe.

Đây là loại xe công nghệ đang thí điểm xe hợp đồng, từ nay đến đầu tháng 7/2020 sẽ phải thay đổi phù hiệu.

Trường hợp xe dưới 9 chỗ đang thí nghiệm là xe hiệp đồng, kể từ 1/4, nếu nối hoạt động là xe hiệp đồng phải cấp lại phù hiệu và dán lên kính xe, việc này sẽ phải thực hiện xong trước ngày 1/7/2020. Trường hợp có nhu cầu chuyển sang xe taxi, phải thực hành cấp lại phù hiệu theo Nghị định 10/2020/NĐ-CP.

Theo điều 35 Nghị định 10/2020, quy định: Đơn vị chỉ cung cấp phần mềm vận dụng tương trợ kết nối tải không trực tiếp điều hành dụng cụ, tài xế; không quyết định giá cước chuyển vận; phải chấp hành các quy định theo pháp luật về giao dịch điện tử, các luật pháp khác có liên can và phải đáp ứng một số đề nghị theo Nghị định này.

Như vậy sau khi quyết định mới có hiệu lực, các hãng xe công nghệ lừng danh như Grab, be, FastGo, Vato sẽ có những đổi thay đáng kể trong hoạt động kinh dinh của mình.

Khách hàng lo lắng giá cước xe công nghệ có thể tăng

Các hãng xe công nghệ phải đổi thay theo quy định mới nếu muốn tiếp tục hoạt động, vậy điều này có làm khách hàng hay lái xe bị ảnh hưởng theo hay không?

san sẻ với chúng tôi, các lái xe GrabCar cho hay, việc dừng thử nghiệm xe công nghệ không ảnh hưởng gì đến "cần câu cơm" của tài xế.

Một lái xe GrabCar cho biết không bị ảnh hưởng sau khi dừng hoạt động thể nghiệm xe công nghệ.

"Tôi có xe riêng nên chạy GrabCar và đã nghe thông báo từ Grab về việc sắp dừng thử nghiệm xe công nghệ, ban đầu cũng hơi lo lắng nhưng khi tìm hiểu kỹ lại Nghị định thì không có ảnh hưởng gì lắm. Trong thời gian tới, xe tôi muốn hoạt động nữa sẽ phải gia nhập mô hình cộng tác xã để hợp thức hoá cho đúng luật" , anh Phạm Thảo (tài xế GrabCar) san sẻ.

Khi được hỏi phải gắn chữ "XE TAXI" có sợ bị ảnh hưởng không, anh Thảo cho biết điều này cũng thông thường, giúp khách dễ nhận biết. Hơn nữa việc này cũng không ảnh hưởng đến khách hàng, thậm chí họ được lợi nhiều hơn vì xe công nghệ được phép hoạt động trên toàn quốc.

Theo nhiều lái xe GrabCar và beCar, hầu hết đều vui khi cơ quan chức năng đã xác nhận và cho phép xe công nghệ hoạt động trên toàn quốc theo quy định mới. Như vậy, việc hoạt động xe công nghệ được quy chuẩn hơn, chỉ cần thực hành cấp lại phù hiệu xe hiệp đồng thì sẽ hoạt động thường ngày, vẫn kết nối với khách qua ứng dụng công nghệ.

Khách hàng lo lắng giá cước di chuyển xe công nghệ có thể tăng sau khi Nghị định 10/2020 có hiệu lực.

Nhiều người hy vọng rằng, khi Nghị định mới có hiệu lực, các ứng dụng công nghệ gọi xe có thể sẽ mở rộng phạm vi hoạt động thêm nhiều đô thị, từ đó các lái xe sẽ chở được nhiều khách hơn mà không còn bị hạn chế như trước.

phải tài xế ít bị ảnh hưởng thì khách hàng cũng sẽ thoải mái chuyển di hơn, đứng ở đâu cũng có thể gọi được xe.

"Sau khi biết tin dừng thí điểm xe công nghệ, một số người hay di chuyển bằng xe công nghệ nghĩ mình sẽ bị ảnh hưởng nhiều nhưng tôi thì không nghĩ thế. Việc thay đổi này chỉ là vấn đề pháp lý, hoạt động theo khuôn khổ hơn còn các công ty công nghệ vẫn hoạt động thường ngày. Tuy nhiên từ nay đến cuối tháng 3 năm nay, tôi cũng chờ xem GrabCar, beCar hay các vận dụng gọi xe khác có sự thay đổi gì liên tưởng đến khách hàng hay không" , anh Thanh (quận Tân Phú, TP. HCM) san sớt.

Theo anh Thanh, việc xe công nghệ được chấp thuận trên toàn quốc với hình thức kinh dinh chuyên chở theo luật định mới có thể giúp doanh nghiệp vận chuyển truyền thống có thể cạnh tranh công bằng với các hãng xe công nghệ và ngược lại, hai loại hình có thể hỗ trợ lẫn nhau để phát triển.

bây chừ một số xe GrabCar đã dán hình dịch vụ xe của Công ty Grab tại kính phía trước.

Còn chị Thảo Nguyên (quận Thủ Đức) san sẻ: "Tôi cũng mới nghe thông báo này qua các công cụ truyền thông và hơi lo lắng, sợ khách hàng như mình sẽ bị ảnh thưởng theo sau khi dừng thí điểm xe công nghệ. Bản thân tôi hay chọn GrabCar để đưa con nhỏ đi khám sức khoẻ và không biết vận dụng gọi này có bị đổi thay gì không, chính sách khuyến mãi có bị ảnh hưởng nhiều không hay gọi xe sẽ khó ra sao…?" .

Ngoài ra, vấn đề quan tâm nhất của chị Nguyên và nhiều khách hàng khác đó là giá cước sẽ bị đổi thay như thế nào. "Theo Quyết định mới, đơn vị cung cấp phần mềm hỗ trợ kết nối sẽ không có quyền quyết định giá cước vận tải, vậy giá cả sẽ được tính như thế nào?" , chị Nguyên thắc mắc.

Các ứng dựng xe công nghệ phản ứng ra sao?

Theo các doanh nghiệp kinh doanh công nghệ như Grab, be, Vato, FastGo, trước mắt vẫn hoạt động thường nhật từ nay cho đến khi Nghị định có hiệu lực. Tuy nhiên sẽ cần có một số điều chỉnh để tuân thủ theo quy định mới.

Đại diện truyền thông beGroup (beCar) cho biết, đang họp bàn phương án để có những quyết định hiệp với quy định mới.

Từ ngày 1/4, các xe công nghệ phải gắn "mào" taxi trên nóc xe như taxi truyền thống hoặc dán chữ "XE TAXI" trên kính xe trước và sau.

Còn đại diện Grab tại Việt Nam nhận định, Quyết định 146 thông tin về việc hết hiệu lực của Đề án thí nghiệm, cho rằng đây là một hoạt động thông thường của cơ quan quốc gia và không ảnh hưởng gì đến hoạt động của Grab trên thị trường. Như vậy khách hàng và đối tác tài xế sẽ cũng sẽ không bị ảnh hưởng ở thời khắc ngày nay.

Hiện nay, Grab đang hăng hái làm việc với các cơ quan chức năng có can dự để khai triển các quy định của Nghị định 10/2020 một cách trang nghiêm, đúng luật pháp.

Thay vì hoạt động trong phạm vi một Đề án thể nghiệm, từ ngày 1/4/2020, Grab và các mô tuồng như Grab có thể chính thức hoạt động trên khuôn khổ toàn quốc theo luật định.

"Trên tinh thần của Quyết định 146 và Nghị định 10, chúng tôi đã, đang và sẽ hăng hái làm việc với các cơ quan chức năng để tìm hiểu kỹ hơn về các quy định của pháp luật dành cho mô hình hoạt động của mình. tuân thủ pháp luật, bảo đảm tối đa quyền lợi của khách hàng, đối tác lái xe và hướng đến sự phát triển của cộng đồng luôn là tôn chỉ hoạt động mà Grab hướng đến" , đại diện Grab thông báo.